ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルにおいて、全国から横浜市場に集まる旬の野菜や肉、魚介等を取り入れた料理の数々をブッフェスタイルで味わうことのできる「ヨコハマ・マルシェ」が開催されます。市場事業者の厳しい目利きをクリアした、新鮮で安全・安心・高品質な食材を使った同ホテルならではの世界のグルメを、ライブ感あふれるオープンキッチンよりお届けします。コロナ禍で生産者の方々をはじめとして、あらゆる業種の皆様が厳しい状況に置かれる中、地場産業の活性化に少しでも貢献したいという想いが同フェアに込められています。同ホテルでは新型コロナウイルス感染症対策を徹底し、衛生面に配慮した形式にて料理を提供します。
◆開催概要
期間：令和３年10 月１日（金）～令和４年１月10 日（月・祝）
場所：ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル１階ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」
（横浜市西区みなとみらい１－１－１）
内容：ランチブッフェ（90 分制）※横浜市場直送の食材を使用したメニューの一例です：
・横浜市場直送 鮮魚のエスカベッシュ
・横浜食肉市場直送“ハマモツ”レバーと茸、横浜産野菜のオーブン焼き 等
ディナーブッフェ（120 分制）※横浜市場直送の食材を使用したメニューの一例です：
・横浜市場直送 鮮魚のしゃぶしゃぶ
・横浜食肉市場直送フレッシュレバーと横浜産新鮮卵のムーレット 等
※クリスマス期間、年末年始は提供内容が異なります。
ご予約・お問い合わせ：045-223-2267（レストラン予約／10：00～18：00）
◆お問合せ先
経済局中央卸売市場本場経営支援課長 藤咲 貴裕 Tel 045-459-3331
経済局中央卸売市場食肉市場運営課経営担当課長 古川 聡 Tel 045-511-0494
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 広報担当 川井 優子 Tel 045-223-2314